Ingredience pro 2 osoby

• 400 g hovězího krku
• 2 žampióny
• 1/4 salátové okurky
• 1 lžíci octa Mizkan
• 1 lžíce sójové omáčky
• sůl, pepř
• 1 rajče
• 1 baby gem
• 1 lžíci kečupu
• 1 lžíci Jakoby Harissy
• 2 lžíce Ciburgeru
• 4 plátky čedaru

Na  housky:

• 220 g hladké mouky
• 5 g sušeného droždí
• 20 g másla
• 130 g vody
• špetka soli
• 2 špetky hnědého cukru
• 8 g sušeného mléka
• 1/2 lžičky kypřícího prášku
• sezam na posypání
• máslo na potření

Pracovní postup

• Maso si očistíme a nakrájíme na proužky, osolíme, opepříme a nameleme společně s žampióny. Ty obsahují velké množství vody a udrží maso krásně štavnaté. Ani to nebude chuťově cítit.
• Maso prohněteme a rozdělíme napůl, potom zatlačíme do tvořítka.
• Pečeme na pánvi z obou stran 2 minuty, často otáčíme, pak bude maso ideálně propečené.
• Přidáme sýr a můžeme ještě opálit flambovací pistolí.
• Okurky nakrájíme na plátky a zakápneme octem a sójovou omáčkou, zamícháme a necháme odležet.
• Rajče nakrájíme na plátky a těsně před dokončením osolíme.
• Kečup smícháme s Jakoby Harissou.
• Směs na housky jednoduše zamícháme dohromady a hněteme alespoň 5 minut dokud nevznikne krásné a pružné těsto.
• Vyválíme stejně velké bochánky cca 3 x 120 g a lehce je zmáčkneme do strany, aby byly širší.
• Necháme vykynout než zdvojnásobí objem a pečeme na 180 stupňů 20 minut.
• Před pečením ještě potřeme slanou vodou a posypeme sezamem.
• Necháme vychladnout a rozřízneme napůl, potřeme máslem a opečeme dozlatova.
• Na spodek housky namažeme Jakoby Harissu, přidáme salát baby gem, maso, rajče, okurky a nakonec Ciburger.
• Kdo má rád, může přidat majonézu nebo ostrou hořčici.
• Dobrou chuť!