Ohnivý křídla vegan – Red Hot Wings
Charakteristika
Tahle pikantní omáčka je vyrobená ze směsi vyzrálých chilli papriček: v jedné skleničce je 8–10 kusů.
Použili jsme do ní pouze zachráněné papričky, tedy ty, které nebyly dost rovné do vaniček v obchodech. Dali jsme jim druhou šanci, byla by jich totiž škoda! A ještě jeden bonus: Ohnivý křídla jsou stoprocentně bez chemie.
Dobrá receptura je základ, a že je ladění a testování co nejvyváženější chuti opravdu náročná záležitost by vám mohl náš šéfkuchař vyprávět. Ale povedla se! Tak neváhejte a udělejte si i vy doma ohnivý křídla, ale nejen ty. Tahle pikantní omáčka se hodí ke všemu, čemu chcete dodat ten správný říz. Vhodné i pro vegany.
Zachraňujte s námi a podělte se o vaše zážitky s omáčkou Ohnivý křídla na sítích #bezezbytku.
Produkt bez chemické konzervace.
Složení: chilli papričky 75 %, voda, vinný ocet*, cukr, sůl. *Obsahuje siřičitany.
Využití
Tradiční ostrovní recept na kuřecí křídla zní takto: ugrilujeme nebo upečeme kuřecí křídla a vložíme do misky a polijeme hot wings omáčku, pořádné proházíme, aby se křídla do omáčky obalila, poté je vrátíme zpět na nebo pod gril a pečeme další 3-5 minuty. Ideální je pak takto upravená kuřecí křídla servírovat s miskou zakysané smetany a například kukuřičným klasem.
Nutriční hodnoty, původ, zajímavosti
Energie (kJ/kcal) 270/65, sacharidy 2,7 g – z toho cukry 0,3 g, tuky 7,5 g – z toho nasycené mastné kyseliny 5,7 g, bílkoviny 1,7 g, sůl 0,21 g.
