Karotka baby (Daucus carota)
Charakteristika
Své miniaturní velikosti dosahuje tak, že je sklízena velmi mladá. Proto je také mnohem chuťově jemnější než velké mrkve.
Využití
Kořen ponecháme celý, nekrájíme. Je výborná povařená, nebo krátce osmažená v nejrůznějších rizotech, asijských směsích a salátech, kde také krásně zdobí.
