Thajský salát s krevetami a pomelem
prepared for Titbit by: Sofie Smith, šéfkuchařka The Sexy Curry Company
Ingredients
Limeta, 2 ks
Rybí omáčka, 2 lžíce
Hnědý nebo palmový cukr, 1 lžíce
Sušené chilli, ½ lžičky nebo dle chuti
Osmažený česnek, 1 lžička
Pomelo, ½
Vařené krevety, 400 g
Čerstvé chilli papričky, 1 nebo 2
Máta a koriandr dle chuti
Listový salát několik listů
Osmažený kokos, 3 lžíce
Osmažená šalotka, 1 lžíce
Method
Do misky vymačkejte šťávu z limetky
Přidejte rybí omáčku, cukr, sušené chilli a smažený česnek.
Promíchejte, dokud se cukr nerozpustí
Oloupejte pomelo a rozdělte na menší dílky
Přidejte pomelo a krevety do misky s dresinkem
Nakrájejte čerstvé chilli a vsypte do misky
Přidejte natrhané bylinky a důkladně promíchejte
Listový salát rozložte na talíř a na ně položte směs pomela a krevet
Ozdobte kokosem a cibulí a servírujte
