Nashi (Pyrus pyrifolia)
Charakteristika
S plody hrušně písečné neboli asijské či japonské hrušky se v některých obchodech můžete setkat v oddělení exotického ovoce. Poznáte je posle světle žluté až béžové barvy, a podle toho, že většinou bývají obalené v měkké síťce., jelikož jsou náchylné na pomačkání a otlaky. Tvar plodu připomíná spíš jablko, je kulovitý zaoblený. Tento druh hrušek nemá typický tvar hrušky, jak jej známe u našich odrůd.
Zlatavá slupka je velmi křehká, uvnitř je bílá dužina. Nashi hrušky jsou velice šťavnaté a křupavé.
Využití
Hrušky Nashi jsou velice sladké a šťavnaté. Nejvíc si užijete jejich typickou chuť, když je sníte čerstvé. Nicméně hodí se i do marinád, k pečenému masu nebo zvěřině, či do dezertů nebo ovocných salátů.
Zajímavou chuť dají zavařeninám nebo marmeládám.
Nutriční hodnoty, původ, zajímavosti
Tato odrůda pochází z Japonska. Dnes se pěstuje v oblasti celé východní Asie. Je bohatá zejména na vitamín C, kyselinu listovou nebo vlákninu. Nabitá je i antioxidanty, které mají pozitivní vliv na zrak, jsou to lutein a zeaxantin.
Můžete vyzkoušet
- Krůtí prsní steak s grilovanou hruškou nashi
- Perníkový koláč naruby s hruškou nashi
- Salát z čerstvého špenátu, rukoly, kozího sýru, hruškou nashi a medovými vlašskými ořechy
- Kompot z hrušek nashi se skořicí, kardamomem a vanilkovou zmrzlinou