Titbit

Dovážíme čerstvou chuť ze všech koutů světa

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
acf-field
widgety
slider
kariera
acf-field-group
wpcf7_contact_form
Filter by Categories
Články
Recepty
Titbit na cestách

Kai Choi – Čínská hořčice (Brassica juncea)

Čínská hořčice je křehká aromatická listová zelenina s typickou hořčičnou chutí. Její pravděpodobný původ je oblast jižního Tibetu a od pradávna je pěstována v Číně. V našich končinách je tato výborná plodina zatím téměř neznámá. Jedná se o jednoletou rostlinu, jejíž čerstvé listy je možné sklízet průběžně.

Obsahuje vysoké množství vitamínu C a hořčičné silice, které mají dezinfekční účinky, jako je tomu např. u křenu.

Zároveň má i mírně analgetický účinek ulevující od bolesti.

V kuchyni se uplatňují především v mladé listy s jemnou hořčičnou chutí jako doplněk do salátů.

K tepelné úpravě se využívají starší listy podobným způsobem jako volíme u špenátu. Výborné jsou jako příloha k masu.

Máte dotaz k našemu sortimentu? zeptejte se