Kopřiva
Charakteristika
Kopřiva dvoudomá patří do čeledi kopřivovitých a v Česku je nejrozšířenějším druhem této čeledi. Tato bylina dorůstá do velikosti od 50 až do 150 cm, lodyha je přímá, výjimečně rozvětvená, řapíkaté listy mají vejčitý tvar a jsou pilově zubaté. Květy kopřivy mají bílou až nazelenalou barvu a kvetou od června do října. Celá rostlina je pokryta žahavými chlupy, které v sobě mají tři látky – histamin, acetylcholin a serotonin. Při styku s pokožkou či sliznicí začne zasažené místo pálit a vytvoří se drobný puchýř.
Využití
Mladé listy kopřivy jsou skvělé pro jarní očistu. Nejjednodušší je si z nich připravit čaj. Kopřiva se dá udělat obdobně jako špenát. Nebo pokud listy spaříte, můžete je přidat do vývaru nebo zeleninových salátů či nádivek.
Kopřivy jsou bohaté na vitamíny B1, B6 a C. Navíc obsahují kyselinu mravenčí a octovou. Dále pak serotonin, třísloviny a chlorofyl. Kopřiva snižuje hladinu krevního cukru, čistí organismus, je protizánětlivá a urychluje regeneraci pokožky.
Nutriční hodnoty, původ, zajímavosti
Kopřiva je jednou z nejléčivějších bylin. Uleví od bolestí hlavy, působí proti tvorbě močových a ledvinových kamenů, čistí krev, příznivě působí na slinivku břišní, léči záněty močového měchýře a celkově pročišťuje organismus. Odvádí také zadrženou vodu a je vhodná při onemocnění trávicího traktu.
Spařením mladých lístků připravíte bylinný čaj nebo odvar. K léčebným účelům se také používá tinktura. Očistná kůra by neměla trvat déle než 3 týdny.
Můžete vyzkoušet
- Kopřivový špenát
- Hovězí vývar s nasekanými kopřivami
- Jarní zeleninový salát s lístky mladé kopřivy a dalšími bylinkami
- Kopřivová Velikonoční nádivka
