Sie sind von einer dicken, kahlen, festen lederartigen Schale umhüllt. Im Inneren, in einer weichen, watteähnlichen Auskleidung, befinden sich zahlreiche Kerne, umgeben von geleeartigem orange-grünlichem Fruchtfleisch.
Der Geschmack erinnert leicht an schwarze Johannisbeere, ist sehr markant, angenehm ausgewogen bis sehr sauer, mit einem exotischen Aroma, das an Aprikosen oder Mangos erinnert. Die feste lederartige Schale ist vor der Reife glatt und glänzend, bei Reife runzelig und höckerig, wie zerknittert.

Die Passionsfrucht schätzen Sie als frische Tafelfrucht, die nach dem Aufschneiden mit einem Löffel gegessen werden kann. In der Küche wird sie am häufigsten zum Aromatisieren von Getränken oder Bechern verwendet. Der exotische Geschmack dieser Frucht kommt auch in Obstsalaten, Desserts, Cocktails, Marmeladen oder Eiscremes zur Geltung. Sie kann zur Herstellung von Saft verwendet werden, aber auch zum Überziehen von Kuchen, oder Desserts werden direkt mit Kernen verziert oder mit Fruchtfleisch aromatisiert (besonders Käsekuchen). Sie wird oft tropischen Säften beigefügt. Durch Kochen des abgeseihten Fruchtfleisches (ohne Kerne) mit Zucker entsteht ein dickflüssiger köstlicher Sirup.

Sie enthält große Mengen Provitamin A, die Vitamine B, C, Kalzium, Phosphor, Eisen und Ballaststoffe. Ursprünglich aus Brasilien stammend, wird sie heute in den meisten tropischen Regionen angebaut, am häufigsten in Kenia, Australien und Neuguinea.