Odmiana Keitt ma bardziej wydłużony kształt niż Kent. Smak i aromat są bardzo typowe dla mango – podobne do brzoskwini. W porównaniu z Kent różni się głównie soczystością – po przejrzałości i krojeniu sok swobodnie płynie z owocu. Keitt doskonale nadaje się także do wyciskania soku.

Mniej dojrzałe kawałki mogą wykazywać skrobię. Po spożyciu można wyczuć zapach skrobi na podniebieniu i języku. To nie jest wada – podczas dojrzewania skrobia rozkłada się i rozkłada na cukry, co daje bardziej wyraźny smak.

Odmiana Keitt jest najbardziej wrażliwa na siniaki. Test dojrzałości można wykonać, ściskając go, pod skórką powstaje plama w miejscu ucisku.
Jeśli chcemy przechowywać dojrzałe mango dłużej (w fazie gotowości do spożycia), najlepiej trzymać je w lodówce.

Mango najlepiej jeść, krojąc je wzdłuż i usuwając dużą kamień kawałka. Miąższ z pokrojonych owoców usuwa się łyżką lub obiera owoce, a następnie kroi na plasterki lub kostki. Jest pyszne świeże, schłodzone, samodzielnie lub w sałatkach owocowo-warzywnych.

Mango jest bardzo popularne wśród miłośników koktajli i tzw. koktajli, gdzie owoce są miksowane samodzielnie lub z dodatkiem rozgniecionego lodu, mrożonych owoców, miodu lub jogurtu. Jest częstym składnikiem chutney, dodatkiem do słonych i mięsnych potraw oraz sosów. Jest także pyszny w połączeniu z serem typu camembert.

Używa się go do produkcji lodów, soków, suszone mango dodaje się do płatków śniadaniowych i wypiekanych deserów lub do mieszanek mięsnych indyjskich z ryżem i curry.

Mango zawiera witaminę A, C, beta-karoten, potas i błonnik.

Krajem pochodzenia najczęściej są Dominikana, Izrael, Brazylia. Kraj pochodzenia nie odgrywa istotnej roli w smaku i aromacie.