Owoce wapniaka są okrągłe lub lekko owalne, mają około 3–5 cm wielkości. Mają jasnożółto-zielony kolor. Skórka jest cienka i słodka.
Bladożółty miąższ zawiera kilka nasion, których nie spożywa, a jego smak jest podobny do limonki, ale bardziej kwaśny i lekko gorzko-słodki.
Zdrowe owoce są błyszczące, jędrne, elastyczne, bez plam. Mogą wytrzymać nawet kilka tygodni w zimnie.

Owoce można spożywać w całości lub z miąższem i sokiem, aby przyprawić napoje lub potrawy (w zasadzie można je stosować w tych samych miejscach co limonka). Są używane w marmoladach i galaretkach, a często także do nadzienia ciast lub innych słodkich wypieków.

Wapniak zawiera dużą ilość witaminy C. Pochodzi z Chin, uprawiany jest w Japonii, Izraelu, Hiszpanii, Malezji, RPA, Armenii, Wielkiej Brytanii i USA.