Physalis
Współpraca
Interesuje Cię nasz asortyment?
Chcesz znać nasze ceny, próbki, zobaczyć operację?
Zaopatrujemy restauracje i hotele
Zamówienia 24 godziny na dobę
- Dostawa do większości miast – volejte +420 608 217 567
Zielonkawo-żółta do żółto-pomarańczowa wiśnia wielkości i kształtu pomidora wiśniowego, otoczona cienkim, przypominającym pęcherz, puszysty, spiczasty “guzek” wykonany z suszonego kielicha, który po dojrzeniu staje się szaro-zielony. Owoc zawiera niewiele nasion, które spożywa się razem z miąższem. Jagody są soczyste, orzeźwiające, mają słodko-kwaśny, lekko ściągający, pikantny smak, a ich delikatny aromat przypomina bardzo słodkie pomidorki koktajlowe i truskawki lub ananas
. Niedojrzałe owoce mogą być trujące! Owoc dojrzewa, gdy latarnikowaty kielich wokół kwiatu wyschnie i wygląda jak papier.
Papierowe opakowanie zapewnia dobrą ochronę i nie zaleca się go usuwać przed użyciem, ale w wilgotnym środowisku szybko pleśnieją. Przed spożyciem delikatne otaczające liście otwiera się i odwraca “na lewą stronę” w dół od owocu – tworzy to bardzo atrakcyjną dekorację. Liście można także zerwać, a owoc następnie używać w całości lub przeciąć na pół.
Najczęściej spożywa się go na świeżo, gdzie wykorzystuje się jego dekoracyjny wygląd – na półmiskach z serem lub mięsem, na deserach, z daniami mięsnymi jako ozdoba lub w sałatkach. Physalis podawa się także gotowane w winie i syropie, służy do przygotowania galarety lub konserw (gładka skórka zapobiega przenikaniu cukru, więc physalis trzeba przekłuć
lub przeciąć na pół kilka razy wcześniej). Dostępny jest także w stanie suszonym.
Pochodzi z Ameryki Południowej, uprawiana jest głównie w regionach subtropikalnych, w południowej Afryce, Kenii, Kolumbii i Nowej Zelandii.