Rote Bananen, die aus Mittelamerika stammen, sind etwas kleiner als herkömmliche gelbe Bananen. Das Fruchtfleisch ist cremefarben und hat ein Aroma, das an Himbeeren erinnert – oder für manche an Erdbeeren. Sie sind im Allgemeinen süßer als ihre gelben Verwandten.

Die Schale ist rot und wird bei voller Reife dunkelviolett. Diese Bananensorte ist sehr empfindlich und lässt sich nicht gut lagern. Einmal vom Baum gepflückt, verdirbt sie schnell, weshalb sie nur selten und in begrenzten Mengen in unsere Region importiert wird.

Sie werden ähnlich wie normale Bananen verwendet – entweder frisch gegessen oder in Scheiben geschnitten zu Desserts und Obstsalaten gegeben. Sie eignen sich auch für die Zubereitung von Mixgetränken wie Daiquiris.

Sie machen aber definitiv nichts falsch, wenn Sie sie als herzhaftes Gericht zubereiten, vielleicht in Kombination mit Fleisch oder Hülsenfrüchten.

Diese Bananensorte wird vor allem in den Tropen angebaut, insbesondere in Costa Rica, Jamaika, Kuba und Kamerun. Rote Bananen sind reich an den Vitaminen C und D und enthalten mehr dieser Vitamine als die gelben Bananen, die wir gewohnt sind in den Geschäften zu sehen. Sie enthalten außerdem höhere Mengen an Beta-Carotin, Kalium und Ballaststoffen.

Studien haben gezeigt, dass der Verzehr roter Bananen das Risiko von Herz-Kreislauf-Problemen senkt. Dank ihres hohen Antioxidantiengehalts schützen sie unseren Körper auch vor Anzeichen vorzeitiger Alterung und bestimmten Krankheiten. Sie wirken antibakteriell, reinigen den Körper, und ihre Ballaststoffe unterstützen die Verdauung und reinigen den Darm. Sie sind für Sportler geeignet, sogar während des Trainings, weil sie eine schnelle Kaliumquelle sind und helfen, Krämpfen und Müdigkeit vorzubeugen.