Pepino
Zusammenarbeit
Sind Sie an unserem Sortiment interessiert?
Möchten Sie unsere Preise erfahren, Muster testen oder unseren Betrieb besichtigen?
Wir beliefern Restaurants und Hotels
Bestellungen 24 Stunden am Tag
- Belieferung der meisten Städte in der Tschechischen Republik – rufen Sie an unter +420 608 217 567
Die Frucht ist etwa 10 cm groß, bei Reife cremegelb mit längs verlaufenden violetten Streifen – getigert. Farbe, Geschmack und Aroma ähneln Honigmelonen oder Cantaloupe-Melonen. Das grünlich-weiße bis gelb-orange Fruchtfleisch ist saftig und leicht süß, mit kleinen harten Kernen in der Höhlung in der Mitte der Frucht. Die Form der Frucht kann je nach Herkunft von rund bis oval oder herzförmig sein.
Die Früchte sind sehr druckempfindlich, bei Raumtemperatur halten sich unbeschädigte Früchte jedoch mehrere Wochen.
Sie wird meist roh gegessen, ähnlich wie Wassermelone. Am besten schmeckt sie gekühlt. Pepino ist auch köstlich in Obst- und Gemüsesalaten sowie in gebackenen und ungebackenen Desserts. Vor der Zubereitung muss das Fruchtfleisch aufgeschnitten und nach einigen Minuten abgetropft werden.
Ursprünglich aus der Andenregion, vor allem aus Kolumbien, Peru und Chile stammend, wird sie auch in Neuseeland und Australien angebaut.