Titbit

Dovážíme čerstvou chuť ze všech koutů světa

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
acf-field
widgety
slider
kariera
acf-field-group
wpcf7_contact_form
Filter by Categories
Články
Recepty
Titbit na cestách

Granadilla (Passiflora ligularis)

Plody mají žlutooranžovou, jemně žíhanou hladkou a lesklou pevnou slupku, jsou kulatého až vejčitého tvaru, velké asi 8 cm a nahoře protáhlé do stopky. Uvnitř jsou v měkké vatovité výstelce četná černá semena obklopená rosolovitou šedavou dužinou, která je drží pohromadě. Chuť je jemně aromatická, sladká až navinulá a připomíná angrešt.

Granadillu lze po rozkrojení vyjídat lžičkou. V kuchyni se nejčastěji uplatňuje při výrobě džusů a ochucování nápojů nebo pohárů. Je velmi chutná také v ovocných salátech, dezertech, koktejlech, marmeládách či zmrzlinách.

Obsahuje velké množství provitaminu A, C, K, fosfor, železo a vápník. Tento druh mučenky pochází z horských oblastí And – především Mexika a Střední Ameriky.

Další názvy: mučenka sladká, golden maracuja, golden passionfruit, sweet granadilla, grenadia

  • Máslové sušenky spojené smetanovou náplní s granadillou
  • Nepečený dort s granadillou
  • Hedvábný smetanový dort s granadillou
  • Osvěžující salát s karotkou, hráškem mangetout, okurkou, výhonky, koriandrem a sezamovými semínky, se zálivkou s chilli papričkami, granadillou, česnekem a mirinem (japonské sladké rýžové víno)
  • Křupavá kachnička s omáčkou z granadilly

Máte dotaz k našemu sortimentu? zeptejte se