Titbit

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
acf-field
widgety
slider
kariera
acf-field-group
wpcf7_contact_form
Filter by Categories
Chili Ta
Články
Jan Horký
Oh My Chef
Recepty
Sofie Smith
Titbit na cestách
doprava zdarma při nákupu nad 1.200 Kč

Granadilla (Passiflora ligularis)

Plody mají žlutooranžovou, jemně žíhanou hladkou a lesklou pevnou slupku, jsou kulatého až vejčitého tvaru, velké asi 8 cm a nahoře protáhlé do stopky. Uvnitř jsou v měkké vatovité výstelce četná černá semena obklopená rosolovitou šedavou dužinou, která je drží pohromadě. Chuť je jemně aromatická, sladká až navinulá a připomíná angrešt.

Granadillu lze po rozkrojení vyjídat lžičkou. V kuchyni se nejčastěji uplatňuje při výrobě džusů a ochucování nápojů nebo pohárů. Je velmi chutná také v ovocných salátech, dezertech, koktejlech, marmeládách či zmrzlinách.

Obsahuje velké množství provitaminu A, C, K, fosfor, železo a vápník. Tento druh mučenky pochází z horských oblastí And – především Mexika a Střední Ameriky.

Další názvy: mučenka sladká, golden maracuja, golden passionfruit, sweet granadilla, grenadia

  • Máslové sušenky spojené smetanovou náplní s granadillou
  • Nepečený dort s granadillou
  • Hedvábný smetanový dort s granadillou
  • Osvěžující salát s karotkou, hráškem mangetout, okurkou, výhonky, koriandrem a sezamovými semínky, se zálivkou s chilli papričkami, granadillou, česnekem a mirinem (japonské sladké rýžové víno)
  • Křupavá kachnička s omáčkou z granadilly

Máte dotaz k našemu sortimentu? zeptejte se