Kolendra podawana jest krojona w flowpacku lub w doniczku.

Kolendra to jednoroczna roślina z rodziny mirtowatych, spokrewniona na przykład z koperkiem i kminem. Wysokość rośliny sięga około 1 metra. Łodyga jest prosta, drobno rowkowana i rozgałęziona na szczycie. Dolne liście kolendry są po prostu pierzaste i długie ogonki. Górne liście są osiadłe i pierzaste dwa do trzech razy, tworząc linie podobne do koperku. Rośliny przerośnięte wyłącznie dolnymi liśćmi są używane jako przyprawy. Ich kolor to bardzo świeży, jasnozielony. Kwiaty tworzą małe białe lub różowe oknie. Owoc to okrągły dyfer o brązowo-żółtym kolorze. Smak i aromat kolendry przypominają kwiaty pomarańczy z nutą szałwii. Jest przyjemnie aromatyczna i pachnie słodko.

Liście kolendry znalazły zastosowanie głównie w kuchni azjatyckiej, Ameryki Południowej i Środkowej. Jest także częścią adżi i służy do urozmaicenia shashlików. Jednak kolendra nadaje się także do mięsa ryb, co sprawia, że dania warzywne, zupy i sosy są wyjątkowe. Jej typowym, a jednocześnie powszechnym zastosowaniem jest salsa z pomidorów, chili, czerwonej cebuli, soku z limonki i posiekanych liści kolendry. Ta salsa doskonale komponuje się z większością rodzajów mięsa.

Świeże liście kolendry mają bardzo krótki okres przydatności w porównaniu z innymi rodzajami świeżych ziół. Nie jest dobrym pomysłem przechowywać je przez długi czas, ponieważ liście więdną i bardzo szybko żółkną.

Kolendra rozprzestrzeniła się niemal na całym świecie, prawdopodobnie z Morza Śródziemnego, i była stosowana od czasów starożytnych jako środek zapobiegający problemom trawiennym. Egipcjanie umieszczali ją w grobowcach jako roślinę ofiarną, a w średniowieczu wierzono, że wzmacnia pamięć. Wzmianki o kolendzie można znaleźć także w Starym Testamencie. W naszym kraju była wcześniej uprawiana, ale raczej w ciepłych regionach Południowych Moraw. Mielone owoce kolendry są także jednym z najważniejszych składników indyjskiego curry i tradycyjnie dodawane są do wielu kiełbas i słodkich wypieków.