Czerwone banany pochodzące z Ameryki Środkowej są nieco mniejsze niż klasyczne żółte banany. Miąższ jest kremowy, z smakiem przypominającym maliny, a niektóre nawet truskawki. Zazwyczaj są słodsze niż ich żółty brat.

Skórka jest czerwona i ciemnofioletowa w najwyższym stadium dojrzałości. Ten rodzaj banana jest bardzo delikatny i nie ma długiego okresu przydatności do spożycia. Po zerwaniu z drzewa szybko się psuje, dlatego do naszego regionu importuje się go tylko rzadko i w ograniczonych ilościach.

Zastosowanie jest podobne do klasycznych bananów, spożywanych na świeżo lub krojonych w deserach i sałatkach owocowych. Są również polecane do przygotowywania napojów mieszanych, takich jak daiquiri.

Ale zdecydowanie nie można się pomylić, jeśli przygotowujesz je w słony sposób, na przykład w połączeniu z mięsem lub roślinami strączkowymi.

Ta odmiana banana uprawiana jest głównie w tropikach, mianowicie w Kostaryce, na Jamajce, Kubie czy w Kamerunie. Czerwone banany są bogate w witaminy C i D, których mają więcej niż żółte banany, które znamy ze sklepów. Jednocześnie zawierają więcej beta-karotenu, potasu i więcej błonnika.

Badania wykazały, że spożywanie czerwonych bananów zmniejsza problemy sercowo-naczyniowe. Dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów chroni także organizm przed oznakami przedwczesnego starzenia się i niektórymi chorobami. Ma działanie antybakteryjne, oczyszcza organizm, błonnik wspomaga trawienie i oczyszcza jelita. Jest odpowiedni dla sportowców, nawet podczas sportu, ponieważ jest szybkim źródłem potasu i pomaga zapobiegać skurczom oraz zmęczeniu.