Cserépekben és dobozokban vágunk 30 és 100 g-os dobozokban.

A sajnánhagyma a fokhagyma család (korábban liliomként sorolták) egyik képviselője, amelyeket a gasztronómiában használnak. Ez egy évelő növény, amely szorosan rokon a fokhagymával, hagymával, vad fokhagymával és póréhagymával, és közös velük néhány anatómiai jellemző, valamint a kén illóolajok tartalma, amelyek a család legtöbb tagjára jellemzőek.

A sélősmog levelei üregesek, körkörösek keresztmetszetűek, átmérőjük körülbelül 1 mm, végeik hegyes és magasságuk mintegy harmadáig egy hüvely borítja őket, amely később megszárad. A levelek színe mélyzöld, enyhe mázgal. A levelek erei párhuzamosak, de a leveleken nem igazán feltűnőek. A levelek alját egy kis hagyma alkotja. A sélőgyökér levelei sűrű fürtöket alkotnak. A sélőhagyma virágzása egy csavar, amely egy kis fejre hasonlít, két tartó levélezettel. A virág rózsaszín vagy lila, néha fehér. A levelekkel ellentétben a virág származéka nem üreges.

A tšenge íze és illata enyhén hagymaszerű.

A sarzánló mind hideg, mind forró ételekhez alkalmas, de főzés után mindig hozzáadják, hogy a finom illata ne tűnjön el. Hideg konyhában akkor is használható, ha a hagyma túl sűrű, vagy alternatívaként a hagyma ellenzői ellenfele.

Ez a fű különösen alkalmas salátákhoz, öltözetekhez, kenőanyagokhoz, levesekhez is, például krumplira, rizsre vagy mindenféle kására és tésztafogásra szórva. Nagyon gyakran keverik tojással bármilyen módon.

A szangént a levelek levágásával szüretelik. A további levelnövekedéshez elengedhetetlen, hogy legalább 5 cm-et hagyjunk. A sélőhagyma hosszú ideig friss marad a hűtőben. Ugyanakkor fagyasztható is. A szárítás nem ajánlott, mert szárítás közben jobban elveszíti az illatát. Kivételes esetben a moglan olajat is készítik.

A leveleken kívül a virágok is fogyaszthatók. Rózsaszín színük miatt hideg ételek és saláták díszítésére használják.

A sélőhagyma őshonos faj hazánkban, és gyakran vadon fordul elő. Termesztése nagy hagyományokkal bír nekünk, és a petrezselyem mellett valószínűleg a leggyakrabban termelt gyógynövény. Gazdag C- és B-vitaminban, ásványi anyagokban, különösen kalciumban, káliumban, vasban és kénben, amelyek az illóolaj fő összetevője, és csípősséget okoznak.

Ez a gyógynövény rovarriasztóként is termeszthető. A levéltetvekkel gyakran támadó növények ágyásain történő termesztése segít kiirtani ezeket a kártevőket, és csökkenteni a porsavitat előfordulását. Az abból előállított kivonat ugyanezt a hatást nyújtja. Az Allium nemzetség minden növénye, amely magában foglalja a fokhagymát és hagymát is, enyhe antibiotikumot mutat, támogatja az emésztést és az étvágyat.