Sie ist meist hellgrün bis gelb, mit süßem weißem, bei manchen Sorten rosa bis rotem Fruchtfleisch ähnlich der Grapefruit, jedoch ohne Kerne oder nur mit kleinen Kernen. Die Schale ist dick, dicht, glänzend und an der Oberfläche porös, zum Fruchtfleisch hin weiß und schwammig. Geschmacklich erinnert sie am meisten an eine mildere, süßere Grapefruit, ohne Bitterkeit oder nur leicht bitter. Die Häutchen, die die einzelnen Stücke umschließen, sind jedoch bitter und werden nicht verzehrt. Die Sorte Nam Roi stammt aus Vietnam und ist erfrischend, leicht säuerlich und bitter. Die Sorte Honey Pomelo wird im Südosten Chinas angebaut und ist nur zwischen November und März auf dem Markt erhältlich. Sie enthält keine Kerne, ist sehr saftig, zart und hat ein ausgeprägtes Honigaroma. Sie schmeckt süß und nur leicht säuerlich.

Eine gesunde Pomelo sollte eine glänzende Schale haben, die elastisch, aber fest anzufassen ist. Sie lässt sich lange lagern, besonders in kühler Umgebung.

Das Fruchtfleisch wird roh gegessen, zu Saft und Mixgetränken verarbeitet und zu Obst- und Gemüsesalaten gegeben. Aus der Schale werden Marmelade oder Kanditen hergestellt, die in Zucker oder Schokolade getaucht werden. Sie wird auch häufig in der chinesischen Küche zur Zubereitung warmer Gerichte verwendet, ebenso wie die Schale anderer Zitrusfrüchte – am häufigsten in süßen Dessertsuppen. Auf den Philippinen wird das geschnittene Fruchtfleisch vor dem Verzehr mit Salz zerrieben, und Kombinationen mit Fleisch, Salz, Meeresfrüchten oder Kräutern sind hier sehr beliebt und schmackhaft.

Wie alle Zitrusfrüchte ist sie reich an Vitamin C, Magnesium, Calcium, Kupfer und anderen Spurenelementen.
Sie stammt aus Südostasien und wird in den USA, China, dem südlichen Afrika, Mexiko und Syrien angebaut.