Der sogenannte Mexikanische Koriander ist ein tropisches Kraut, das mit dem Koriander verwandt ist, aber einen ausgeprägteren Geschmack hat. Anders als gewöhnlicher Koriander lässt sich Mexikanischer Koriander gut trocknen, und selbst im getrockneten Zustand behält er seine Farbe und seinen Geschmack.

Er wird zum Würzen von Gerichten und zum Marinieren von Fleisch verwendet, insbesondere in der Karibik, in Thailand, Indien, Vietnam und anderen Teilen Asiens.
Häufig wird er als Ersatz für gewöhnlichen Koriander verwendet (natürlich in geringeren Mengen).

Er stammt ursprünglich aus Mexiko und Südamerika, wird aber weltweit angebaut. Die Blätter und Wurzeln des Mexikanischen Korianders fördern den Appetit und eine gute Verdauung und beruhigen den Magen.