Sie haben eine kugelige bis ovale Form, die Oberfläche ist meist höckerig und bitter oder im Gegenteil glatt, glänzend und süß, dicht mit Punkten bedeckt. Das cremige Fruchtfleisch ist weiß, gelb bis tiefrosa, mit einem deutlichen Aroma, das an Zitrone erinnert, aber weniger aufdringlich ist. Im Inneren befinden sich viele kleine, quadratische Kerne, die kreisförmig angeordnet sind. Der Geschmack erinnert an Feigen und Birnen, je nach Sorte ist sie sehr süß oder süß-säuerlich. Das Fruchtfleisch enthält viel Pektin, daher hat es eine eher geleeartige Konsistenz. Die Kerne können zusammen mit dem Fruchtfleisch gegessen werden.
Unreife Früchte sind grün, vollreife strohgelb. Eine reife Frucht gibt dem Fingerdruck leicht nach.

Am häufigsten werden die Früchte roh gegessen, in Viertel geschnitten mit einer Prise Salz und Pfeffer. Sie werden auch zur Zubereitung von Desserts, Säften und Gelees verwendet (hier wird vor allem der hohe Pektingehalt der Schale genutzt). Besonders die rote Guave wird zur Zubereitung von Saucen verwendet, wo sie als Ersatz für Tomaten dienen kann.

Sie ist eine der Früchte mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt (etwa fünfmal mehr als Zitronen oder Orangen). Die Früchte enthalten außerdem etwa 15 % Zucker, viel Vitamin A und eine beträchtliche Menge an Calcium, Phosphor und Spurenelementen. Die Kerne sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen. Sie stammt aus dem zentralen und nördlichen Teil Südamerikas, wo ihre Früchte sehr beliebt und weit verbreitet sind. Heute wird sie auch in anderen Gebieten angebaut, etwa in Indien, Südafrika und im Mittelmeerraum.