Galadium
Galadium ist ein interessantes Gemüse, das aus Südostasien stammt. Gegessen werden die länglichen Stängel, die eine poröse, zarte Konsistenz haben. ...
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Galadium ist ein interessantes Gemüse, das aus Südostasien stammt. Gegessen werden die länglichen Stängel, die eine poröse, zarte Konsistenz haben.
Es wird vor allem bei der Zubereitung von Gerichten nach asiatischer Art verwendet, bei denen das Gericht nur kurz gegart wird, damit die charakteristische Struktur des Stängels nicht verloren geht. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Gerichten im Wok zusammen mit Fleisch und anderen Gemüsesorten.