Titbit

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
acf-field
widgety
slider
kariera
acf-field-group
wpcf7_contact_form
Filter by Categories
Chili Ta
Články
Jan Horký
Oh My Chef
Recepty
Sofie Smith
Titbit na cestách
doprava zdarma při nákupu nad 1.200 Kč

Karambola (Averrhoa karambola)

8–15 cm dlouhé bobule, na příčném řezu hvězdicovitého tvaru, s voskovitou, lesklou, poloprůsvitnou slupkou. Barva je od světle zelené, přes světle žlutou až po sytě zlatožlutou. Dužina voní po jasmínu, je křupavá, křehká a šťavnatá, chuti jemně kyselé až sladké, podle druhu a zralosti. Její chuť je specifická, jablečně citrusová. Uprostřed jsou malá semena, která se mohou jíst spolu s dužinou. 
Zralá karambola je spíše žlutá, s jemným nádechem světle zelené barvy a světle hnědými žebry. Přezrálé plody mívají na povrchu hnědé flíčky. Plod se konzumuje nakrájený na plátky i se slupkou.

Konzumuje se nejčastěji čerstvá v exotických ovocných salátech nebo jako ozdoba pohárů a nápojů. Lze ji také přidávat do teplých pokrmů.

Obsahuje antioxidanty, hodně vitaminu C, vápník, hořčík, fosfor a železo a má nízký obsah cukru. Pěstuje se v tropických a subtropických oblastech, především v jihovýchodní Asii, Kalifornii, jižním Pacifiku, Africe, Střední a Jižní Americe. 
Neměly by ji ve větším množství konzumovat osoby s vážnými ledvinovými obtížemi. Šťáva se používá také k čištění mosazi.

Další názvy: starfruit, carambola

• Salát s karambolou, avokádem, cibulkou a citronovou šťávou
• Smažená rýže s karambolou, kuřetem a koriandrem
• Grilovaná karambola s mraženým vanilkovým jogurtem
• Kuřecí salát s karambolou a žlutými paprikami
• Salát s karambolou, špenátem a avokádem
• Polévka z karamboly a šalotky
• Humrový salát s karambolou a černými fazolemi
• Krevetový salát s dijonskou hořčicí a karambolou
• Indická směs s karambolou, zázvorem a vínem

Kde produkt koupím?

Máte dotaz k našemu sortimentu? zeptejte se