W Azji od czasów starożytnych uważane są za przysmak, ale w naszym kraju dopiero zaczynamy odkrywać te warzywa. Są delikatne, soczyste i mają lekki czosnkowy smak. Każdy, kto choć raz próbował kiełków w kuchni, już nie będzie mógł sobie na nie pozwolić. Naprawdę jest wiele sposobów, by je rozkoszować.

Są doskonałe świeże w sałatkach, smarach lub różnych pastach. Świetnie sprawdzają się także w pieczeniu, w kremowym sosie, w gulaszu, duszonym i marynowanym... Nie ma żadnych ograniczeń dla wyobraźni.

Możesz je przechowywać w temperaturze pokojowej przez tydzień lub 14 dni, nie psują się, ale mogą wyschnąć. Możesz je też zamrozić.

Pędy zawierają dużą ilość substancji wspierających zdrowie. Znajdziesz siarkę, fitoncydy, witaminy A, C, D i witaminy z grupy B, jod, flawonoidy oraz alicynę, która charakteryzuje się właściwościami antybakteryjnymi, z których czosnek jest znany. Mówiąc wprost, znajdziesz w nich niemal wszystko, co jest w klasycznym czosnku. Ale smakują znacznie łagodniej.