Złota kiwi to stosunkowo nowa odmiana kiwi, która stopniowo zyskuje wielu fanów. Różni się od zwykłego zielonego kiwi pod każdym względem kształtu, koloru i smaku. Złota kiwi jest bardziej wydłużona, raczej jajowata i ma charakterystyczną koronę na szczycie owocu. Skórka złotej kiwi jest gładka, w przeciwieństwie do zielonej tylko lekko puszysta, brązowobrązowa. Skórka jest również miększa niż zielona, więc można ją jeść bez obierania. Kolor miąższu jest złocisty, a w białej osi środkowej jest przesiąknięta małymi czarnymi nasionami, które są znacznie mniejsze niż u zielonych odmian. Smak i aromat złotej kiwi są lekko miodowe, bardziej przypominające egzotyczne owoce i znacznie słodsze niż nawet najdojrzałe zielone kiwi. Miąższ jest bardzo soczysty, ale jędrny i się nie rozpada. Pod względem konsystencji, a częściowo smaku, można go porównać do bardzo dojrzałego ananasa.

Złota kiwi jest raczej spożywana na świeżo samodzielnie. Skórka nie jest zbyt twarda, więc można ją jeść w całości bez obierania i niezręcznego jedzenia łyżką. Jest pyszna w połączeniu z innymi owocami lub warzywami w różnych miskach i sałatkach.

Jest również doskonały w lodowych deserach, koktajlach i koktajlach. Na koniec, może być używany zarówno w deserach, ciastach, jak i w mięsie. Szczególnie nadaje się do delikatnych rodzajów mięsa, takich jak drób czy ryby. Zaskoczy także w połączeniu z miękkimi serami.

Z dobrze dojrzałych owoców złotego kiwi, jak również z zielonego kiwi, możesz przygotować świetny dżem na przykład z kawałkami mięty lub kroplą rumu.

Dobrze dojrzałe złote kiwi łatwo rozpoznać po miękkim, ale jędrnym miąższu. Mniej dojrzałe owoce nie są tak gorzkie jak zielone, ale ich smak jest bardzo słaby. Kiwi, jak większość owoców, sprzedawane jest kolorowe, ale nadal dość twarde. Dzięki temu utrzymuje się w lodówce przez kilka dni. Byłoby błędem oczekiwać takiego samego okresu przydatności jak zielone kiwi.

Dzika kiwi pochodzi z Chin, podobnie jak duża część odmian zielonego kiwi. Jednak złote kiwi to odmiana hodowana w Nowej Zelandii przez Zespri, jednego z najważniejszych producentów kiwi na świecie. Chociaż ta firma nie jest jedynym producentem złotej kiwi, jest jak dotąd suwerennym numerem jeden na tym małym rynku. Wyższa cena złotej kiwi wynika nie tylko z faktu, że jest ono nowością w świecie egzotycznych owoców. Ważnym czynnikiem jest także to, że w przeciwieństwie do zielonego kiwi, złote owoce wymagają wyłącznie ręcznej obróbki. Wynika to z cieńszej skórki i drobniejszych włoski na powierzchni owocu. Kiwi jest bardzo bogate w witaminy, zwłaszcza w witaminy C, K i B6.