Cherimoya
Współpraca
Interesuje Cię nasz asortyment?
Chcesz znać nasze ceny, próbki, zobaczyć operację?
Zaopatrujemy restauracje i hotele
Zamówienia 24 godziny na dobę
- Dostawa do większości miast – volejte +420 608 217 567
Owoc ten jest przez wielu uważany za najsmaczniejszy na świecie. Owoce w kształcie gigantycznej truskawki osiągają do 20 cm długości i średnicę około 7-10 cm. Po dojrzewaniu skórowata, miękka i jakby łuskająca skórka zmienia kolor z zielonego na brązowy. Każdy owoc zawiera dużą liczbę (20-30) dużych, ciemnych, płaskich nasion w kształcie kropli i łatwych do usunięcia. Nasiona są trujące, zawierają wysokie stężenie alkaloidów i są wykorzystywane do produkcji insektycydów.
Smaczne owoce zbiera się niedojrzałe i trzeba pozwolić im zmięknąć przed spożyciem. Miąższ jest biały, kremowy do różowawego, maślanie miękki i smakuje jak maślany deser waniliowy. Jego smak porównywany jest także do bananów, truskawek i ananasów.
Zdrowe, dojrzałe owoce powinny być większe i równomiernie zielone lub naturalnie brązowe, pręgowane, elastyczne w dotyku. Przechowuje się je w chłodnym miejscu (8–12°C), najlepiej przy wyższej wilgotności. Dojrzewają w temperaturze pokojowej, a następnie można je na krótko przechowywać w lodówce.
Są bardzo wrażliwe na siniaki.
Spożywa się miękką, gęstą i bardzo słodką miąższę o kolorze białym, kremowym do różowawego. Miąższ jest również używany do produkcji soków, lodów, dżemów i innych przekąsek.
Pomimo gęstej konsystencji, ma niską zawartość tłuszczu (około 0,7%), a także zawiera witaminę C i inne substancje wspierające zdrowie w mniejszych ilościach. Rośnie w górach tropikalnych i subtropikalnych, pochodzi z Andów, głównie z Ekwadoru i Peru, obecnie uprawiana jest także w Kalifornii, Afryce, Izraelu, Egipcie i na Morzu Śródziemnym. Rośnie na wysokości 1000–2600 m n.p.m.