Csilis cayenne
Termékvonal
Csomagolás
- 50 g-os tasak
Elérhetőség hónapokban
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
webáruházakban megvásárolható
Együttműködés
Érdekli kínálatunk??
Szeretné megismerni árainkat, termékmintákat kérni vagy megtekinteni üzemünket?
Éttermeket és szállodákat
biztosítunk
Rendelések 24 órában.
- Szállítás Csehország legtöbb városába – hívja a +420 608 217 567-et
Amikor csípős paprikat mondunk, a legtöbben erre a fajtára gondolnak, amelyet néha cayenne borsnak is neveznek. Ez a megnevezés azonban nagyon pontatlan, mert valójában csak a borshoz hasonló csípős hatásuk van.
A ‘cayenne csípős paprika’ gyümölcsének átmérője körülbelül 2 cm az alapnál, hossza pedig körülbelül 10 cm. Keskeny, hegyes és általában enyhén ívelt. Zöld vagy piros színben is elérhetők. A csípős paprika héja nagyon kemény, áthatolhatatlan, és jól védi a gyümölcsöt a kiszáradástól. Ezért, ha megfelelően tárolják, a csípős paprika hosszú ideig friss marad.
A cayenne pepperoni csípőssége 30 000 és 50 000 Scoville csípős paprika egység (SHU) között mozog, ami viszonylag enyhe csípős más csípős paprikához képest.
A paprika nagyon népszerű különféle hideg és csípős szószok, paszták és fűszerek elkészítésére. A sambal paszta chili paprikából, fokhagymából, hagymából, salóhagymából, sóból, ecetből és cukorból ismert – gyakran használják Indonéziában, Malajziában, Srí Lankán és Dél-Afrikában. Fűszerként, mártotként vagy öntetként használják.
Egy másik népszerű paszta az úgynevezett Harissa. Harissa, amely chili paprika és fokhagyma keveréke, jellemző Észak-Afrikára, különösen Marokkóra, Tunéziára és Algériára. Időnként más összetevőket is hozzáadnak – koriander, olívaolaj, paradicsomalma, kömény és mások. Leggyakrabban ételek ízesítésére használják.
Gyakori a chili paprika és a koriander kombinációja, ami tökéletesen kiegészíti és “passzol” ízüket és kifejezőképességüket.
A chili paprikát soha nem szabad egészben fogyasztani – komoly károkat okozhat az emésztőrendszerben!
A vörös típusú chili paprika gazdag C-vitaminban és karotinben, néhány B-vitaminban, magnéziumban és vasban.
A sárga és zöld paprika (éretlen) jelentősen alacsonyabb vitamintartalmú. A chili paprika az amerikai kontinensen származik, különösen Dél-Amerikában, ahol termesztésük és használatuk már i.e. 7500-tól is dokumentált. A spanyol gyarmatosítók felfedezése után nagyon gyorsan elterjedtek a világ más trópusi és szubtrópusi részeire is, így Dél- és Közép-Amerikán kívül Indiában, Kínában, Japánban, Vietnamban és Afrikában is megtalálhatók. Széles körben használják a Balkánon is. Ételként, fűszerként és gyógyszerként használják. Gyógyító hatásait már a 15. században leírták Kolumbus Kristóf expedíciói során.