Elliptikus vagy lekerekített, akár 5 kg súlyú gyümölcs, amelyek három-négy szeleppel nyílnak. A magokat sorokban rendezett magok lédús, puha, krémes sárgás-vöröses hús veszi körül. A bőr vastag, zöldtől zöldes-sárgáig, néhány fajnál barnás, vastag, tüskés növényekkel borítva. A gyümölcsből erős illat árad, ami a romlott hagymára emlékeztet.
Az érett durian jellegzetes illatáról és arról is felismerhető, hogy hosszabb irányban elkezd repedni. A durian íze igazán finom, nagyon specifikus, gyümölcsös fűszeres, és kissé hasonlít a mandulahoz. A húsos vagy pudinás hús részben vaníliára, részben hagymára emlékeztet. A kellemetlen illat ellenére a gyümölcsök nagyon népszerűek.

Ázsiai monszun régióban a duriant különféle csípős és édes finomságok ízesítésére használják, beleértve a fagylaltot, sütiket, koktélokat és még cappuccinót is. Azonban főként önmagában, nyers formában és különféle keverékekben, például sóban, ecetben és hagymában fogyasztják. Ismert, hogy hagymával és chili fűszerekkel készítik, így köretként szolgál. A főtt, sült vagy sült mag is ehető.
A durian már megvásárolható hájt formájában. Azonnal a megnyitás után kell fogyasztani. Még mielőtt teljesen érne meg, akkor fogyasztható, amikor a hús törékenyebb, keményebb és kevésbé illatos. Egész gyümölcsök esetében a száron is érezhető a minőség – az idősebb gyümölcsöknél szárad.

Sok cukrot, C-vitamint, fehérjéket és zsírokat tartalmaz. A duriant Délkelet-Ázsia legnagyobb gyümölcsfinomságának tartják, és a gyümölcsök királyának nevezik. Számos állatfaj is táplálkozik, még a húsevő tigrisek is. Azonban olyan intenzív illata, hogy hivatalosan tilos a durian behozatala szállodákba és repülőgépekbe a termesztő területeken.
Csak Ázsiában termődik. Indonéziában, Malajziában és Bruneiben őshonos, és Indonézia, Dél-India és Thaiföld trópusi esőerdőiben teremlik. A thai forma kevésbé illatosak, és édesebb.