Habanero
Termékvonal
Csomagolás
- 50 g-os tasak
Elérhetőség hónapokban
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- 11
- 12
webáruházakban megvásárolható
Együttműködés
Érdekli kínálatunk??
Szeretné megismerni árainkat, termékmintákat kérni vagy megtekinteni üzemünket?
Éttermeket és szállodákat
biztosítunk
Rendelések 24 órában.
- Szállítás Csehország legtöbb városába – hívja a +420 608 217 567-et
Ez a díszpaprika 2–6 cm méretű, és erősen forró. Eredetileg Kubában termesztették, ahol nevét ( a La Habana fóliából származik), és onnan elterjedt Yucatánba, Costa Ricába, Belize-be és az USA egyes területeire. Néha nevét tévesen habañero-ként írják. Az éretlen habanero zöldek, de éréskor narancsra és pirosra változnak. A legtöbb habanero paprika eléri a 200 000–300 000 Scoville csípős egységet (SHU). Összehasonlításképpen: a cayenne paprika 30 000–50 000 SHU-val rendelkezik, míg a paprikaspray körülbelül 5 300 000 SHU-val rendelkezik.
A paprika nagyon népszerű különféle hideg és csípős szószok, paszták és fűszerek elkészítésére. A sambal paszta chili paprikából, fokhagymából, hagymából, salóhagymából, sóból, ecetből és cukorból ismert – gyakran használják Indonéziában, Malajziában, Srí Lankán és Dél-Afrikában. Fűszerként, mártotként vagy öntetként használják.
Egy másik népszerű paszta az úgynevezett Harissa. Harissa, amely chili paprika és fokhagyma keveréke, jellemző Észak-Afrikára, különösen Marokkóra, Tunéziára és Algériára. Időnként más összetevőket is hozzáadnak – koriander, olívaolaj, paradicsomalma, kömény és mások. Leggyakrabban ételek ízesítésére használják.
Gyakori a chili paprika és a koriander kombinációja, ami tökéletesen kiegészíti és “passzol” ízüket és kifejezőképességüket.
A chili paprikát soha nem szabad egészben fogyasztani – komoly károkat okozhat az emésztőrendszerben!
A vörös típusú chili paprika gazdag C-vitaminban és karotinben, néhány B-vitaminban, magnéziumban és vasban.
A sárga és zöld paprika (éretlen) jelentősen alacsonyabb vitamintartalmú. A chili paprika az amerikai kontinensen származik, különösen Dél-Amerikában, ahol termesztésük és használatuk már i.e. 7500-tól is dokumentált. A spanyol gyarmatosítók felfedezése után nagyon gyorsan elterjedtek a világ más trópusi és szubtrópusi részeire is, így Dél- és Közép-Amerikán kívül Indiában, Kínában, Japánban, Vietnamban és Afrikában is megtalálhatók. Széles körben használják a Balkánon is. Ételként, fűszerként és gyógyszerként használják. Gyógyító hatásait már a 15. században leírták Kolumbus Kristóf expedíciói során.