Nashi
Sandbirnen – auch als asiatische oder japanische Birnen bekannt – finden Sie in manchen Geschäften in der Abteilung für exotische Früchte.
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Sie erkennen sie an ihrer hellgelben bis beigen Farbe und daran, dass sie meist in ein weiches Netz eingewickelt sind, da sie zu Runzeln und Druckstellen neigen. Die Form der Frucht ähnelt eher einem Apfel, sie ist kugelrund. Diese Birnenart hat nicht die typische Birnenform, wie wir sie von unseren Sorten kennen.
Die goldene Schale ist sehr empfindlich, im Inneren befindet sich weißes Fruchtfleisch. Nashi-Birnen sind sehr saftig und knackig.
Nashi-Birnen sind sehr süß und saftig. Ihren typischen Geschmack genießen Sie am meisten, wenn Sie sie frisch essen. Sie eignen sich jedoch auch für Marinaden, gebratenes Fleisch oder Wild sowie für Desserts oder Obstsalate.
Sie verleihen Konserven oder Marmeladen einen interessanten Geschmack.
Diese Sorte stammt aus Japan. Heute wird sie in ganz Ostasien angebaut. Sie ist besonders reich an Vitamin C, Folsäure und Ballaststoffen. Zudem steckt sie voller Antioxidantien, die sich positiv auf das Sehvermögen auswirken, wie Lutein und Zeaxanthin.