Udržitelnost pro nás není jen trendy slovo. Je součástí každodenní práce – v tom, jak přemýšlíme, jak pracujeme a jak věci posouváme dál.
Není to pro nás jednorázový projekt ani hotové řešení. Je to dlouhodobý přístup, který se promítá do fungování celé firmy a všech jejích týmů.
Víme, že ještě ne všechno je dokonalé. O to víc se snažíme hledat cesty, jak věci dělat lépe, zodpovědněji a s ohledem na budoucnost. Krok za krokem, každý den.
Věříme, že udržitelnější přístup začíná u sdílení znalostí. Proto se dlouhodobě věnujeme edukaci o exotickém ovoci a zelenině, jejich původu, dozrávání i využití.
Spolupracujeme s univerzitami – sdílíme zkušenosti z praxe a zároveň čerpáme z výzkumu. S VŠCHT jsme řešili prodloužení trvanlivosti ovocných salátů, pravidelně pořádáme přednášky a exkurze s Českou zemědělskou univerzitou v Praze a Mendelovou univerzitou v Brně a s Fakultou tropického zemědělství ČZU aktuálně pracujeme na výrobě avokádového oleje.
Pořádáme také press days, kde novináři, odborná veřejnost i influenceři poznávají exotické plody v praxi a své zkušenosti dál sdílí v médiích. Osvětu šíříme i na sociálních sítích. Sdílíme tipy, jak exotické ovoce a zeleninu jíst, skladovat a využít beze zbytku. Avokáda a manga sami dozráváme do kvality ready-to-eat, a proto chceme, aby každý věděl, jak s nimi správně zacházet a kdy si je vychutnat v ideální zralosti.
No waste pro nás znamená přemýšlet nad celým procesem – od pěstování a dopravy přes skladování až po to, jak se s ovocem a zeleninou zachází v obchodech i doma. Plýtvání snižujeme v každém kroku a naše know-how sdílíme s partnery i zákazníky.
Avokáda k dozrání dopravujeme po moři, což je šetrnější k planetě i nákladům. Do ideální Ready-To-Eat zralosti ale dozrávají až u nás, v tuzemských dozrávacích komorách, které simulují přirozené dozrávání na slunci. Díky tomu dokážeme spojit ohleduplnější logistiku s vysokou kvalitou a chutí.
Od roku 2018 zpracováváme také plody, které nesplňují běžné vizuální standardy. Vznikla tak řada Beze zbytku, která zahrnuje chutney, marmelády, džemy, nakládanou zeleninu a také pálenky. Ukazujeme tím, že kvalita a chuť nejsou otázkou vzhledu.
Rostlinný odpad, který už nelze dále využít, směřuje do partnerské bioplynky Compag Mladá Boleslav. Zároveň hledáme cesty, jak podporovat udržitelnější a regenerativní přístupy v pěstování exotického ovoce a přispívat ke změnám, které dávají dlouhodobý smysl.
Delší trvanlivost znamená méně plýtvání. A přesně na to se u ready-to-eat ovoce soustředíme.
Pro avokáda a manga v kvalitě ready-to-eat používáme vlastní voskovací linku s vlastní unikátní recepturou. Díky této technologii dokážeme prodloužit jejich trvanlivost až o 8 dní a zároveň zachovat chuť i kvalitu.
V praxi to znamená přibližně o 50 % méně odpadu a více než o polovinu méně cenových markdownů u RTE avokád a mang. Delší shelf life tak přináší výhody nejen našim partnerům, ale i celému dodavatelskému řetězci – od skladu až po spotřebitele.
Udržitelnost pro nás nekončí za dveřmi naší firmy. Věříme, že má smysl i tam, kde může pomoci lidem a komunitám kolem nás.
Spolupracujeme s organizacemi, které sdílí náš pohled na smysluplné využívání potravin a odpovědný přístup k okolí. V minulosti jsme například spolupracovali se Zachraň jídlo a společně hledali cesty, jak omezovat plýtvání kvalitními potravinami.
Spolupracujeme s chráněnou dílnou Dobrodílo, zásobujeme farmářské tržiště Sibrin Market, podporujeme Zoo Nehvizdy a další místní organizace a spolky, které přispívají k rozvoji komunit v našem okolí. Spolupráce s neziskovým sektorem je pro nás přirozená součást toho, jak fungujeme.
