Titbit

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
acf-field
widgety
slider
kariera
acf-field-group
wpcf7_contact_form
Filter by Categories
Chili Ta
Články
Jan Horký
Oh My Chef
Recepty
Sofie Smith
Titbit na cestách

Fejchoa (Feijoa sellowiana)

Zelené plody oválného nebo vejčitého tvaru jsou pokryty tenkou voskovou kůžičkou s jemnými chloupky, kterou je možno konzumovat, ale častěji se fejchoa konzumuje loupaná. Dužina je krémové barvy, měkká a želatinová, jemně zrnitá. Střed plodu je plný malých semínek, která jsou měkká a jedlá. I po dozrání má fejchoa stále tmavě zelenou barvu. Fejchoa má mírně kyselou chuť připomínající směs lesních jahod, angreštu, kiwi a ananasu. Velmi sladce a výrazně voní.

Nejlepší chuti dosahuje fejchoa ve stádiu vysoké zralosti, když je slupka poddajná a měkká. Plody jsou velmi citlivé na otlaky a v pokojové teplotě nevydrží příliš dlouho, lze je však uchovávat v lednici nebo i zmrazit.

Nejčastěji se fejchoa konzumuje čerstvá, samotná nebo v dezertech a ovocných salátech nebo tzv. smoothies, kdy je ovoce rozmixováno samotné nebo s přidáním ledové tříště, mraženého ovoce, medu či jogurtu. Vynikající je však také tepelně upravená jako náplň do sladkého pečiva. Lze ji také přidat do jogurtů, zmrzliny nebo čatní, z hodně zralých plodů se vyrábí velmi chutný džus.

Po rozkrojení je dobré dužinu pokapat citronem nebo limetou, aby nezhnědla.

Původem ze subtropických oblastí Brazílie, Kolumbie a Argentiny. Dnes se nejvíce pěstuje na Novém Zélandě, Kalifornii a na pobřeží Středozemního a Černého moře.

Další názvy: pineapple guava, guavasteen, chilská, nebo ananasová kvajáva (guava)

• Konzumuje se hlavně čerstvá, rozpůlená a pokapaná limetovou šťávou
• Koláč z čerstvé fejchoy s mandlemi 
• Ovocný salát z fejchoy, jahod a čerstvých fíků
• Pečené půlky fejchoy s vanilkovým krémem
• Muffins – dortíčky z fejchoy a zázvoru
• Salsa s fejchoy, cibulky, hnědého cukru a čersvě mletého pepře
• Mražený jogurt s fejchoou

Máte dotaz k našemu sortimentu? zeptejte se