Awokado w cieście, dip ajvar (wegański)

prepared for Titbit by: Jan Kaplan

Ingredients for Na 2 porcje

    1 awokado

  • RTE
  • 100 g mąki

    • czystej

  • 2 łyżki skrobi

    • 4 kostki

  • lodu
  • 150-200 g wody

    • gazowanej

Na dip:

  • 1 szklanka Ajvaru z Titbit

    • ,

  • 2 łyżki miodu

    • leśnego,

  • 3 łyżki oleju z octu

    • wińskiego

  • do smażenia, sól morska

Method

  1. Najpierw przygotuj ciasto do smażenia. Wymieszaj suche składniki, mieszaj z nimi wodę trzepaczką i wymieszaj w lodzie. Powinno mieć rzadszą konsystencję.
  2. Pokrój awokado, usuń kamień i obierz je. Pokrój na mniejsze kawałki i obtocz w solonej, zwykłej mące. Następnie w cieście i smaż w oleju, rozgrzane do 170 °C, aż zrobi się złocisto-brązowe. Natychmiast dodaj sól.
  3. Przygotowanie dipu jest proste, wszystko oprócz tymianku wymiksuj blenderem, przypraw i sprawdź konsystencję. Na koniec dodaj tymianek.

Dip Ajvar Przepis jest częścią menu szefa kuchni Jana Kaplana

Produkty (1)