Grüne Haricots verts
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Grüne Bohnen, Haricots verts, sind etwa 8 cm lang, dünn und haben einen sehr feinen und angenehmen Geschmack, der leicht an Erbsen erinnert, aber erdiger ist, etwa wie manche Sorten Steckrüben.
Sie halten sich in der Kälte recht lange, sie können auch in süß-saurer Lake eingelegt oder eingefroren werden, doch ihr Geschmack kommt im frischen Zustand am besten zur Geltung. Frische Bohnen haben eine gleichmäßige Farbe ohne braune Flecken und ohne welke, gebräunte Spitzen.
Sie sind flexibel und zerbrechlich, sie brechen beim Biegen leicht. Grüne Bohnen, Haricots verts, sind etwa 8 cm lang, dünn und haben einen sehr feinen und angenehmen Geschmack, der leicht an Erbsen erinnert, aber erdiger ist, wie manche Sorten Steckrüben.
Sie halten sich in der Kälte recht lange, sie können auch in süß-saurer Lake eingelegt oder eingefroren werden, doch ihr Geschmack kommt im frischen Zustand am besten zur Geltung. Frische Bohnen haben eine gleichmäßige Farbe ohne braune Flecken und ohne welke, bräunliche Spitzen.
Sie sind flexibel und zerbrechlich und brechen beim Biegen leicht.