Veganský cheesecake s physalisem

prepared for Titbit by: Oh My Chef

 A pozor, tenhle cheesecake je veganský! Místo sýru jsou v něm totiž kešu oříšky. Možná se tomu budete divit, ale opravdu to funguje, otestujte sami! 

Ingredients for pro 4 osoby

Na formu o průměru 24 cm budete potřebovat: 

korpus

  • 150 g kešu
  • špetku soli
  • 4 datle
  • 1 lžíci kokosového oleje

krém

  • 250 g kešu (ideálně namočte přes noc a před přípravou přeceďte)
  • 8 lžic kokosového oleje
  • 6 lžic javorového sirupu
  • 40 kuliček physalisu (+ pár hezkých kousků na dozdobení)
  • špetku soli

Method

  1. Všechny suroviny na korpus vložte do kuchyňského robota. Mixujte, dokud nebude mít lepkavou konzistenci. 
  2. Dortovou formu vyložte pečícím papírem a vyložte hmotou na korpus, tak aby tvořila ucelenou a pevnou vrstvu. Nechte odpočívat v lednici a připravte si krém.
  3. Všechny ingredience na krém vložte do robota a rozmixujte do hladké konzistence: je potřeba mixovat několikrát a vždy seškrábnout krém ze stran nádoby. Nalijte na korpus a uhlaďte plastovou stěrkou.
  4. Cheesecake dejte do lednice a nechte ztuhnout (alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc). Před podáváním můžete ještě dozdobit plody physalisu. Dobrou chuť! 

Products (1)