Vegan kuličky z papáji a kokosu
prepared for Titbit by: Oh My Chef
Vydrží vám několik dní v lednici a oceníte je, i když je trouba váš nepřítel, jsou totiž nepečené a super jednoduché na přípravu!
Ingredients for pro 4 osoby
Na 15–20 kuliček budeme potřebovat:
- 1 středně velkou papáju nakrájenou na kostky
- 250 g strouhaného kokosu
- 70 g cukru
- 125 g sušeného kokosového mléka (můžeme použít i jiné sušené mléko)
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého kardamomu
- 1 lžíci kokosového oleje
Na dozdobení
- strouhaný kokos na obalení kuliček
Method
- Papáju rozmixujeme a necháme provařit v pánvi na středně velkém ohni. Jakmile začne bublat, přidáme cukr a necháme rozpustit.
- Po pár minutách přidáme strouhaný kokos, sušené mléko, kardamon a skořici.
- Jakmile směs začne houstnout, přidáme kokosový olej. Necháme rozpustit, promícháme a necháme vychladit v pokojové teplotě.
- Nakonec rukama vytvoříme kuličky preferované velikosti a obalíme ve strouhaném kokosu. Na dozdobení můžeme použít i oblíbené ořechy. Dobrou chuť!
