Titbit

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
acf-field
widgety
slider
kariera
acf-field-group
wpcf7_contact_form
Filter by Categories
Chili Ta
Články
Jan Horký
Oh My Chef
Recepty
Sofie Smith
Titbit na cestách
doprava zdarma při nákupu nad 1.200 Kč

Marocká batátová polévka

Titbit recepty

Autor receptu: Recepty

Batáty patří mezi nejvýživnější zeleninu a jejich sezóna je v plném proudu. Zkuste z nich připravit jednoduchou marockou polévku podle šéfkuchařky Sofie Smith.
Batátová polévka podle Sofie Smith

Ingredience

Batáty, 1 kg

Přepuštěné máslo, 60 g

Olivový olej,  2 lžíce

Červená cibule, nakrájená 300 g

Česnek nasekaný,    2 stroužky

Čerstvé červené chilli – nasekané ½

Drcený koriandr, 1 lžička

Drcený kmín1 lžička

Drcený zázvor1 lžička

Zeleninový vývar 2 litry

Citrónová šťáva, sůl a pepř dle chuti

Čerstvý koriandr na ozdobu

Pracovní postup

Oloupejte a nakrájejte batáty na větší kousky

Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a olivový olej, osmahněte cibuli s česnekem, červené chilli a koření a asi minutu restujte

Přidejte batáty a vývar. Vařte, dokud batáty nezměknou

Rozmixujte a dochuťte solí, pepřem a citrónem a ozdobte čerstvým koriandrem.

 

Máte dotaz k našemu sortimentu? zeptejte se