Ingredience pro 2 osoby

• 2 králičí stehna
• 1 lžíci uzené papriky
• 1 lžíci sušeného oregana
• 1 stroužek česneku
• 1 lžíco sušeného chilli
• 1 čajovou lžičku sušeného mletého koriandru
• 1 lžíci sojové omáčky
• 3 lžíce Ciburgeru (seženete na Rohlíku nebo v pražských obchodech Makro)
• sůl, pepř, olej

Placka

• 250 g celozrnné pšeničné mouky (nebo hladké)
• 110 g vody
• 1 lžíce oleje, sůl

Na doladění

• 1 rajče
• 2 větvičky koriandru
• 2 lžíce zakysané smetany
• limetu

Pracovní postup

• Nejdříve si namarinujeme králíka. Celá stehna zasypeme veškerým kořením a pokapeme sójovou omáčkou a olejem.
• Necháme marinovat alespoň přes noc.
• Maso vložíme do rendlíku (včetně marinády) a zalijeme vodou. Vaříme dokud není uplně měkké a voda se téměř nevypaří.
• Maso natrháme na menší kousky a případně dochutíme.
• Z mouky, vody, soli a oleje vypracujeme těsto. Ideální je používat klouby na ruce a pomalu stlačovat. Je lepší si ruku trochu naolejovat.
• Necháme 20 minut odpočívat zabalené v potravinářské fólii nebo igelitovém sáčku. Potom vypracujeme menší kuličky a pomocí válečku rozválíme na tenké placky. Nemusíme šetřit moukou.
• Opékáme nasucho na pánvi, trvá to jen pár minut.
• Rajče rozkrojíme napůl a vyndáme semínka, potom nakrájíme na kousky. Celé jakotako pokapeme limetou a dáme i lžičku zakysané smetany.
• Ozdobíme koriandrem a můžeme servírovat.
• Dobrou chuť!