Ingredience pro 2 osoby

• Plátek dobrého chleba nebo pečiva
• Na avokádový mash – guacamole:
• 1 zralé avokádo RTE 
• koriandr
• citron, sůl, pepř
• Na salátek:
• polníček
• rukola
• olivový olej
• citron, sůl a pepř
• Trhaná hlíva:
• hlíva ústřičná,  100g
• tamari omáčka
• sezamová semínka bílá
• sezamový olej
• citron

Pracovní postup

Avokádový mash:

• Použijte již zralé avokádo. Vidličkou ho rozmačkejte na kaši, přidejte pokrájený koriandr a sušená chili semínka.
• Přidejte pár kapek citronu, sůl a pepř.

Na polníčkový salát si připravte dresing z citronové šťávy, soli, pepře a olivového oleje. Dochuťte jím salát těsně před podáváním.

Pečená hlíva:

• Hlívu narthejte rukama na tenké proužky.
• Na pánvi rozehřejte štědré množství oleje a hlívu na něm opečte dozlatova.
• Stáhněte z pánve do ubrousku, aby jste hlívy zbavili přebytečného oleje.
• Pak dochuťte tamari omáčkou, sezamovým olejem a zakápněte citronem.
• Na závěr posypte sezamovými semínky.

Toast potřete olivovým olejem a opečte na pánvi.  A teď už to jen vše poskládat dohromady.   Na toast dejte štědrou vrtsvu avokádového mashe, salátek a pak křupavou hlívu. Dobrou chuť!

Tip: gauacamole můžete připravit podle receptu od Oh My Chef. A poukd jste milovníci krevet, máme variantu toustu právě pro vás!