Kuruba
Charakteristika
Kuruba je druh mučenky. Díky podlouhlému tvaru a výrazné chuti se také přezdívá mučenka banánová. Plod je podlouhlý a na koncích zaoblený. Tento název dostala na Novém Zélandu, kde je poměrně dost rozšířená.
Slupka je zelená a uvnitř je rosolovitý míšek, který je zbarven do žluté až žlutooranžové barvy. Chuť je velmi svěží, sladká a navinulá.
Využití
Šťáva vymačkaná z dužiny se v Jižní Americe přidává do studených nápojů a koktejlů, oslazená dužina se také často používá do dezertů.
Nutriční hodnoty, původ, zajímavosti
Původ má tento druh mučenky v Latinské Americe. Dnes se pěstuje hlavně na Havaji, Jižní Americe, Novém Zélandu a na Nové Guinei. Domorodci tuto rostlinu zkultivovali již před příchodem Kryštofa Kolumba. Některá míst trápí problém s invazivním rozšířením mučenky a někde je dokonce považována za plevel.
Kuruba obsahuje velké množství provitaminu A, vitaminy B, C, vápník, fosfor, železo a vlákninu.
Můžete vyzkoušet
- Kuruba smíchaná s vodou a ledovou tříští
- Vanilkové řezy s polevou z kuruby
- Čerstvé plody kuruby posypané chilli a pokapané limetou
- Tropický ovocný salát se zálivkou z jogurtu a kurubou
- Suflé s čerstvou vanilkou a karubou
- Grilované banány s jogurtem a kurubou
- Ovocné máslo s kurubou (máslo, cukr, limetový džus, žloutek, kuruba)