Titbit

Dovážíme čerstvou chuť ze všech koutů světa

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
acf-field
widgety
slider
kariera
acf-field-group
wpcf7_contact_form
Filter by Categories
Články
Recepty
Titbit na cestách

Kailan – čínská brokolice (Brassica oleracea)

Čínská brokolice se tomu, co si obyčejně pod brokolicí představíme moc nepodobá. Doma je v jihovýchodní Asii (především Thajsku). Jedná se o víceleté byliny, jejíž listy mají podlouhlý tvar a vyrůstají z přízemní růžice, která dosahuje výšky okolo 30 cm. Zbarvení listů může být světle i tmavě zelené, ale také sytě purpurově fialové. Z růžice vyrůstá lodyha zakončená převážně bílým, výjimečně žlutým řídkým květenstvím.

Konzumní částí jsou dužnaté lodyhy s květenstvím nerozvinutých poupat, dále mladé listy a výhonky, které upravujeme vařením nebo dušením a podáváme jako přílohu k masu nebo k rýži. Dužnatá květenství můžeme také konzervovat sušením nebo nasolováním.

Máte dotaz k našemu sortimentu? zeptejte se